課間戶外活動時間的音樂響起了，各班小朋友在老師的帶領下，魚貫地走出教室，到草場、遊戲場、活動室、前門廣場等，愉快地進行著大肌肉的活動。 因著老師們的專業，加上幼兒園豐富的體能器材，每天總有著不一樣的活動安排，吸引著小孩們開心的玩著，一次次、一關關，即使汗流浹背，依然澆熄不了想玩的動機，也透過玩樂中，累積了健康的股本。三十分鐘的活動時間，總是欲罷不能，每當收拾的音樂響起，小朋友也能從中學習時間到就要停止，並一起收拾器材的習慣。 俗語說：「大鍋飯好吃。」確實如此，大家一起吃飯，感覺飯菜特別香、特別好吃；教學也一樣，引發學習的動機很重要；幼兒園每天作息時間的安排，就是運用相同的策略～團體、分組、個別，晨光時間打破班級與年齡，採混齡式學習，大家一起進行晨間活動，不論是聽故事、做體能、玩沙、創意積木、跳箱等之後，就分組到各班教室，展開教室的各項教學活動。 團體的力量很大，也從當中培養小朋友團體合作的重要性，與團隊的精神。 孩子們在幼兒園裡過著有秩序且規律化的生活，對他們而言是很重要的學習；規律與身體的生理時鐘和健康有著密切的關係。身體的運作有一定的時間，當我們在起床以前，我們的身體就已經準備好要起床了，當我們要吃飯前，我們的腸胃道就知道等一下會有食物進來，但如果沒有定時吃三餐，腸胃道就會比較混亂，不知道你何時要進食，不會幫你準備好，所以規律的進食和規律的生活是很重要的。 園裡的各項作息，均以不同的音樂來提示，不同的音樂代表著不同的活動，孩子們沉浸在當中，對音樂的敏銳度很強，不必提醒就知道。這也是一種規律，一種因環境使然而習慣的生理時鐘。 我們的身體有很多的時鐘，每一個細胞都是一個時鐘，一個人怎樣展現出一個規律的情況，這麼多的時鐘需仰賴我們大腦中的這個時鐘去做同步的現象，它會發號施令，它會跟身體的所有時鐘說，我現在是幾點，你們要聽我的，你要跟我一樣，所以當它發號施令之後，身體的時鐘就會跟它同步；所以當你身體所有的時鐘都跟你大腦的時鐘同步的時候，這時候就稱它是一個同步，你的作息是穩定的，這是我們人類生活最好的狀態，也是我們所希望的。 我們的身體就像一個交響樂團一樣，各個器官、各個組織就很像是每一個樂手，我們需要讓這些樂手都可以和諧同步的運作，這樣子才有辦法讓我們的生命譜出一個和諧、而且是美好的樂章。 生活在現代的社會，每天都在接受大量的訊息，百年來，人類的生活型態不斷地翻轉、改變；但體內的千古基因，要如何適應外在的快速變遷，達到平衡，我們應該要認真的去適應，調適身體與環境之間的關係。 當我們正忙著為武漢肺炎的事件，做防疫措施的同時，讓我們好好的檢視自己的作息與身體間的關係吧！ 祝福大家 身體健康 平安喜樂 Mandy

2017諾貝爾生理醫學獎揭曉，由霍爾（Jeffrey C. Hall）、羅斯巴什（Michael Rosbash）和揚恩（Michael W. Young）3位美國基因學者因發現「控制生理時鐘的分子機制」而獲此殊榮！ 飲食節制，作息規律，順著生理時鐘生活，是健康的根本。康健雜誌多次為文提醒大家，並且製作親切易懂的一日生理時鐘作息表，教你按表操課。 公開全世界最健康的作息表 6點到7點之間起床 拉開窗簾，讓陽光照進房間，刺激大腦的中央時鐘，讓促進睡眠的褪黑激素停止分泌，慢慢清醒。 喝杯溫水 起床後，腸胃蠕動開始變快，喝杯溫水促進它蠕動，有助排便。 晨間運動-如果習慣晨間運動，建議熱身久一點，因剛起床體溫較低、關節不靈活，容易產生運動傷害。早餐醣類＋蛋白質最好 鹿港基督教醫院營養組組長陳紋慧建議，早餐吃醣類（澱粉）加蛋白質最好：如吐司或饅頭＋蛋＋牛奶或豆漿、黑豆漿。 許多人早上匆匆忙忙，拿了早餐就往嘴裡塞，沒注意到只吃到醣類，卻是讓早晨思緒不清的禍首。只攝取醣類，如麵包、饅頭，以及含醣類較多的主食類飲料如米漿、糙米漿或薏仁漿，會讓血糖不穩定、忽高忽低，影響思緒清晰。 迎接挑戰 高雄醫學大學心理系助理教授蔡宇哲說，上午8、9點是壓力荷爾蒙可體松（cortisol ，助人清醒、應付壓力）的高點，最有精神，適合做最困難、最用腦、需集中注意力的工作。 來杯咖啡提神-很多人習慣邊吃早餐邊喝咖啡，其實並不是最好時機。因為剛起床還很有精神，咖啡的提神效果相對不明顯。 如果擔心咖啡影響睡眠、習慣在早上喝咖啡，9點半到11點半是較好時間，因為是可體松的低點，提神效果佳。

夏天，是腸病毒流行的高峰期，稍一疏忽，病毒可就入侵了，真是疏忽不得。 針對腸病毒的預防，教育局學輔校安科，每週最少都有一張簽收公文，提醒校園要做好預防措施，落實定期環境清潔及重點消毒、洗手設備之維護、幼學童健康管理、群聚感染處理，加強宣導幼學童注意個人衛生習慣，落實「生病不上學」的觀念，生病時盡量在家休養，避免前往公共場所。 幼兒園更是將腸病毒列為衛生保健的重點，週報訊息不停，校園宣導加強提醒，有獎徵答，希望小孩能建立正確洗手的好習慣，成為保護自己帶得走的健康保健能力。 校園環境的整理，每天教室地板、桌椅、門把、門窗等漂白水稀釋後的擦拭，每週玩具的清洗、曝曬，廁所的消毒，清潔阿姨和老師們都相當用心、非常辛苦的希望提供小朋友一個乾淨且衛生的學習環境。 但，光是校園加強是不夠的，唯有家長的配合、家裡的環境衛生也能和幼兒園一樣，消毒清潔，且不是只有小孩有洗手的衛生習慣，大人更是重要，很多病菌往往是不經意中，由大人傳染給小孩的。 洗手的五時機-吃東西前、上廁所後、抱小孩前、玩遊戲後等，除了玩遊戲後，其他四項都和家長有著密切的關係，且每天反覆的發生，若家長不重視，沒養成勤洗手、以肥皂洗的正確觀念，孩子生病的機率就很高、很頻繁。 外出洗手設備不方便，沒有肥皂，更是一大問題，家長應妥善做好準備才是。 魔鬼藏在細節裡，細二不蝕本。 週休二日後，接到家長來電幫小孩請病假的電話，老師就會很緊張，了解看醫生後的結果。本週貝斯特家一早就有兩人來電，因此依規定該班停課一週。 有老師說今年已經不用停課了，不過因為東區已出現腸病毒71型的病例，所以照規定仍須停課。 養成好習慣、自我保健的能力，才能擁有健康的身體，享受因健康帶來的益處。 端午過後，夏天最佳的消暑運動-游泳即將在下週五開始，請家長務必提早做好準備，和小孩一起準備游泳衣物-泳衣（連身最好，避免著涼、易穿脫）、泳帽、泳鏡、大浴巾，並在家裡教導穿脫、收拾的功夫，才能愉悅的享受游泳的樂趣。 明天是端午佳節，外出請留意安全和衛生。 祝　　闔家平安 佳節愉快 Mandy

「我現在都在市場豬攤上買肥豬肉回家炸油來使用。」「是哦！」「不知道要吃什麼，只好買進口最貴的食物，寧可多花錢，讓家人吃得安心。」「進口最貴的？安全嗎？」「是呀！但不知道安不安全，至少貴品質應該較好吧！」「最近伙食費增加了好多，很無奈，又能怎樣！吃什麼都有問題，生意人不能相信，連政府也無法為人民把關，強要起肖。」「我看以後要像老一輩的人一樣，什麼都自己來～養雞、養豬、種菜，只有自己能相信了，自己的健康自己把關。」 上週六上美髮院洗頭時，聽到客人和老闆娘的對話，言談間充滿了無奈與無助。民以食為天，為了求生存，我們都得吃東西。這幾年台灣連續幾波的食安事件，從農藥殘留量、雞隻賀爾蒙的注射、美牛瘦肉精的添加、塑化劑、毒澱粉、大統假油、餿水油到飼料油的事件，各種食品都不能用、不能吃，叫身為老百姓的我們該如何是好？真是無語問蒼天。 這兩次油品事件的爆發，是老農和小販舉發的，若沒有他們勇於投訴，怎會知道？官員們領國家的俸祿，未能善盡監督的職責，讓生意人做出危害百姓身體健康的油品，對這些違法廠商的行為，應該處以重刑，他們為了謀取更多的財富，不惜犧牲人們的健康與生命，民眾們已經忍無可忍發出怒吼，大聲疾呼要「關到老、罰到倒」，且發起拒買的行動。 此次舉發的小販，是因為有人向他兜售便宜的油，讓他有所警覺，花幾百塊購買並向對方拿了名片，到南市調處檢舉，才揪出廠商大賺黑心錢的真面目。 感謝這位小販，堅持不用來路不明的食材，不為了貪小利，而要做個品質保證的生意人，讓消費者能吃的安心。這不就是我們每個人都該有的態度嗎？小販尚且如此，那些坐擁帝寶的財團好野人，更應該有良心才是，真是為富不仁啊。幾次爆發的食安與油品問題，對仁和而言，都不會擔心。廚房阿姨告訴園長：請放心，我們用的油是台糖的。到市場買食材，或叫廠商的食品，也會很注意的、很挑的。 仁和從創園至今，四十個寒暑，一路走來始終如一，不論是環境設備、教學品質均經得起考驗。餐點的提供，讓孩子吃得安心，吃得健康，希望每一個仁和的寶貝，均能快樂的學習，健康的長大。 祝 平安 喜樂 Mandy

又出現嚴重的食安-油品問題了，衛福部食品藥物管理署9月4日發布新聞稿，公告強冠企業股份有限公司疑似使用餿水油製成劣質油販售一案，該公司已停止製造、加工及販賣有問題之產品「全統香豬油」（15公斤鐵桶裝及紙箱裝、16公斤鐵桶裝及紙箱裝），通知客戶回收。打開教育局網站，簽收此則公文，讓我感到非常的驚訝與害怕，這種惡劣的行為形同無形的殺手，且受害者無以記數，不分年齡，怎麼辦呢？ 民以食為天，近幾年來出現的食安問題層出不窮，但都雷聲大雨點小，出問題的廠商是否有改善，主管單位有否繼續追蹤、監督，結果又是如何，恐怕多數人都不知道。政府無法為人民把關，叫我們怎能吃得安心？ 為何會有這些惡劣的生意人？歸咎是因為想得到更多的利潤，賺更多的錢，累積更多的財富，這就是問題的所在。古有明訓，君子愛財，取之有道。大人的世界真的不好玩，明知故犯，一而再的出錯，這個社會甚至是國家，是不是生病了，若是就需看醫生。 星期一開學日，是一個晴朗的好天氣。一早校門口顯得熱鬧無比，多數舊生由家長送到門口後就能自行入園，少數新生需要家長的陪伴，特別是小小孩，因著要與家人的分離產生焦慮而放聲大哭；雖然哭鬧聲一天天的減少，但也會因著放週六、日後，下週來園時仍會有分離焦慮的現象。 時間真的是最好的良藥，不過需加上大人-家長和老師的耐心、愛心、包容、鼓勵與同理，在這段等待的過程，對孩子和家長而言都是一項挑戰。孩子們從家裡到幼稚園，不僅環境不一樣，人和事也都不一樣，面對陌生的人、事、物，離開平日疼愛有加的家人，心裡的害怕可想而知，而哭鬧是他們用來表達的利器。因此我們要以同理的心情來幫助孩子，牽他們的手，走過這段成長必經的路程，給予更多的鼓勵、更多的擁抱，勇氣與信心就會在他們的心裡滋長。 感謝家長們的支持與愛護，在邁入四十一年的今天，仁和仍一本初衷，堅持創辦人的理念～「福祿貝爾先生好園丁的精神，蒙特梭利蝸牛的精神，皮亞傑學說的物理遊戲、數概念理論，動作教育，多元的學習」～；發揮仁和的特色～「體能教育，自然科學啟蒙」～讓仁和的好寶寶，在童年歲月，為身體奠定好體能的根基，探索生命的興趣，啟發探究科學的興趣～ 更希望家園、親師間合作愉快，透過每日聯絡本、每週教學分享、仁和物語、當面交談、電話連絡等的溝通、對話，了解孩子在家、在園的情形，幫助寶貝們建立各項品格以及學習的基礎。 祝 平安 喜樂 Mandy

「肥胖少動、高油飲食，癌症時鐘快轉，每5分40秒1人罹癌」聳動的標題，令人好害怕！聞癌色變，不再只是抽煙、喝酒、吃檳榔的人會罹癌！上上星期，衛福部國健署公布的資料顯示，肥胖、不健康飲食及缺乏運動，成為台灣新興癌因子，罹癌人數持續增加，年齡也年輕化；台灣民眾攝取肉類和高油脂食物的比率較亞洲其他國家高，又不愛運動，導致於肥胖情況日益嚴重。大家都知道，擁有健康身體的要素，不外乎健康的吃、適度的運動、充足的睡眠和保持愉快的心情。看起來很簡單，執行起來卻是困難重重，特別是現代人。時代的進步，科技的發達，卻也改變了人類的生活習慣～食、衣、住、行、育、樂，這民生六大要務。 就食，也就是健康的吃而言，大家都了解，外買、外食比不過自己煮的衛生，特別是台灣特有的夜市小吃，還有免洗碗筷的使用；但基於時間與方便性，明知卻又故犯，一點一滴傷害自己的身體。根據統計，國人外食比例已超過七成，「天天外食族」高達330萬，「餐餐外食族」約170萬人，超過高雄市總人口數。其中，年輕人是重度外食者的主力層。主管衛生單位真的要正視此問題，外食既然已成為現今社會用餐的習慣，那麼主管的衛生福利部，就該看重且負責任的正視此問題，對餐飲業的管理規範，小至路邊攤，大至六星級飯店，還有製造原物料的廠商都要嚴格的把關，不是等到出問題才來究責，受害的都是無辜的百姓。 帶著孩子們一起吟念本週生活好習慣-我們的食物-魚肉豆蛋奶，還有水果和青菜，每天不可少，身體健康精神好。再次提醒小朋友飲食的重要性，不可挑食，吃東西要細嚼慢嚥，不可狼吞虎嚥；寶貝們很清楚，要有健康的身體，什麼都要吃。但知道不代表能做到，不過，還是得常常提醒才行。 週四的混齡學習烹飪區，孩子們享用著一起煮的蘿蔔糕湯，問：「好吃嗎？」翊洹：「好吃，不過就是淡了一點！」嗯～親像大人的氣口！順著孩子的話，與他們分享「少油、少糖、少鹽」的概念和重要性，希望寶貝從小養成飲食的好習慣。 擁有健康身體的另一個法寶就是運動，政府推動「三三三」的運動口訣～每週運動三次、每次三十分鐘，心跳要到一百三。最近新的標準是，為了身心健康，每週運動應增加到五次。如果想控制體重、防止復胖，運動時間應增加到一次一小時。研究證實，腰部贅肉跟許多慢性疾病相關，而常運動可減少癌症與糖尿病。家長們一定要注意自己的健康，養成運動的好習慣。 孩子們每天來幼兒園，最期待的是能夠在園裡寬廣的空間，成群結伴地攀爬各式各樣的遊樂設施、玩體能遊戲、到草場追逐嬉戲，享受身體動能與自在的感覺，為健康建立好的根基。 上午的體能活動-灌籃高手，在老師的帶領下，孩子們玩得很盡興，很Happy。 平安 喜樂 Mandy