一天，與先生走在台北街頭的人行道上，迎面一字排開走來四位身材高挑、似大學生的年輕男女，眉飛色舞的談笑著。 只是，眼看著「雙方人馬」逼近，那一橫排隊伍仍然向前挺進，無視於眼前我們這兩個「障礙物」。說時遲那時快，我與先生很有默契的一前一後，側身，從他們中間的某個縫隙順利「鑽」過，然後都嘆了口氣：「唉！另一種路霸。」 在有禮貌的環境中長大，孩子也會懂得禮讓。 禮貌 整體待人態度- 一般人講到「有禮貌」，好像就是懂得說「請、對不起、謝謝你」。可是，當有位媽媽橫眉豎目，用很兇、很重、很急的口氣對孩子說：「請你把衣服穿起來！快點！謝謝！」這位媽媽有禮貌嗎？ 有禮貌，應該是人與人接觸時所表現出來的一種謙沖、體諒、尊重、為對方著想的言行與舉止。問題就在：當別人對我們不禮貌時，我們會覺得很不舒服；但是，當我們對別人不禮貌時，卻都認為「沒那個心」。於是，我們常常對別人不禮貌卻不自知。 放任 讓孩子目中無人 -更大的問題是，許多爸媽把孩子捧在手掌心，任由孩子對著爸媽說「討厭啦！」「你豬頭哦！」「你很白癡耶！」「你很煩ㄋㄟ！」，甚至有位媽媽在兒子當面罵她「老巫婆！」時，還陪笑臉地說：「你好乖！趕快先寫完功課，再去打電動。謝謝哦！」 那四位大學生有什麼樣的爸媽，不得而知；可以確知的是，敢罵媽媽「老巫婆」的這個孩子，以後一定會是那些目中無人大人中的一個。 禮貌要教才會 人際能力從小養成 相信所有爸媽都同意，人際關係在競爭激烈的社會裡攸關重要。期待孩子擁有建立良好人際關係的能力，「有禮貌」就得從小教起，讓他在舉手投足、應對進退之時，「禮」所當然。 「有禮貌」絕對不是一種「長大自然就會」的東西，絕對是要教才會的。 學會禮貌 入門3守則 先了解孩子如何學習禮貌，才能用對的、有效的方式來教會孩子。 家庭氣氛存夠禮貌骨本 -「家和為貴」不僅是持家圭臬，更是成功教養孩子的第一步，因為孩子只要醒著，無時無刻都張著耳朵、眼睛、鼻子，還有全身的神經接收器，從四面八方「主動」吸收呈現在周遭的訊息，然後把吸收到的資訊快速送到大腦去解讀、儲存。 ＊他看到媽媽對爸爸說：「請把杯子遞給我。」爸爸拿了杯子，送到媽媽手中，媽媽笑瞇瞇的說：「謝謝！」＊他看到爺爺和爸爸要出門時，爸爸都會為爺爺開門。＊他看到下班歸來的爸爸，都會先去廚房跟早一步到家、忙著在做飯的媽媽打聲招呼：「我回來了。」＊他看到媽媽都會先問過爸爸：「這節目不好看，我們轉台好嗎？」在爸爸點點頭後，媽媽才會拿遙控器轉台。 學習需要有好環境，當「浸泡」在和樂有禮的家中，孩子主動吸收到的，就是這種應對進退的方式，他的骨子裡頭就存進了許多有禮貌的骨本。把孩子當大人以禮相待-要孩子有禮貌，父母對孩子就要先以禮相待，以身作則。許多父母也許從小就被無「禮」對待，以致他們現在雖然和成人相處時看來彬彬有禮，但轉頭面對孩子，卻瞬間把「禮」拋到九霄雲外；有些則認為對孩子只有權威、命令、訓誡、責罰，根本就不覺得需要對孩子有禮貌。 ＊「你幾點才要給我去洗澡，嗄？」＊「杯子借媽媽用一下會怎樣？這麼愛生氣！媽媽買的ㄋㄟ！小氣！」＊在廚房洗著碗，不忘拉長脖子對著客廳吼：「都幾點了還在看電視，關掉！馬上給我去睡覺。」＊「給我閉嘴！怎麼話這麼多！」 想想看，請同事遞東西給你時，你會怎麼說？想借用同事的物品，你會怎麼做？當你正跟人對話時，手機響起，你會先道個歉再接電話，並快速結束通話吧？和孩子相處，一個原則是，只要把孩子當成大人那樣的以禮相待，就對了。 行為舉止適時重複教導- 隨著孩子年紀的增長，就要從單純的教孩子說「請、謝謝、對不起」，漸漸擴大到表現在行為上，絕不以孩子年紀小不好教，或大一點再教，來規避這項責無旁貸的任務。 文／呂素美

4月22日「世界地球日」是重要的國際性環保運動，它起源於1970年的美國，由威斯康辛州的參議員蓋洛‧尼爾森和丹 尼斯‧海斯發起，他們號召了兩千多萬人走上街頭，呼籲人類 愛護地球、停止破壞，這一美國有史以來規模最大的草根遊行 活動，促使國會迅速通過多項環境保護法案，並成立環保署， 現代環保運動自此展開。 到了1990年，全球已有141個國家、2億人參與「世界地球日」活動，他們以座談會、遊行、文化表演、清潔環境、督促立法等行動，形成一股國際環保勢力，促成全世界第一次地球高峰會議於巴西里約召開，許多國家紛紛設立官方的環保機構。1997年，世界各國領袖更齊聚日本京都，對最迫切的環境危機”全球暖化”展開行動。公元2000年，5億個世界公民為挽救地球，響應「清潔能源」運動，展開新世紀的地球日主題。 「兒童環境宣言」各位大人們好：我們很不好！我們不知道 台灣現在為什麼這麼髒？這麼醜？ 我們雖然只是小孩，可是我們知道：地球的臭氧層有破洞、使我們不敢再放心的在陽光下做日光浴；空氣污染嚴重，讓我們每呼吸一口空氣，都必須提心吊膽。許多原本清澈美麗的河川，都變成骯髒的臭水溝，茂密翠綠的森林，變成一片光禿禿的黃土。眾多可愛的生物朋友，都沒有辦法在這個既骯髒又可怕的環境中生活，將來可能連人類都無法生存下去了！ 如果藍藍的天空中不再有老鷹翱翔；山林中不再有台灣黑熊龐大的身軀、台灣獼猴輕巧的身影；溪流中不再有台灣細?嬌小的蹤跡、櫻花鉤吻鮭優雅的身姿，這片土地會變成什麼樣子？ 這種孤寂的世界，誰會想居住呢？破壞棲地，將讓植物死亡、動物無家可歸，你們便成為造成物種滅絕的凶手。常聽大家說：「我們愛地球！」，可是你們 真的有好好的愛它嗎？ 大人總會跟我們說要做環保，不要亂丟垃圾，不要浪費地球資源，要好好的愛惜地球，因為地球只有一個。可是為什麼你們大人自己卻做那些你們不要我們做的事情，我每天都看得見大人在亂丟垃圾、浪費資源。你們這樣子的浪費，儘管我們這些孩子再努力也是沒有辦法的。為甚麼我們總認為能源可以永遠用不盡、資源可以永遠用不絕？ 臺灣的車陣及林立的工廠就是健康殺手！車子和工廠都排出大量的廢氣和污水，不僅使得空氣品質直線下降，我們可用的水資源也受到大量污染。要不了多久，我們不只會耗盡有限的自然資源，溫室效應的速度也會愈來愈快，海平面年年都在上升，很快的，海水就會讓很多小島的人民被迫逃難到其他國家，這是不是就是我們長大以後的世界？ 我們真的好擔心，再過二十年，我們都會成長為大人。我們想要一個更美好的的世界，一個沒有污染、不再傷害植物和動物的世界。但這是可能的嗎？你們要許給我們一個什麼樣的未來？ 親愛的大人們，為了讓我們有更美好的地球，請不要再製造污染了；如果希望我們健康快樂，請給大地喘息的機會。如果希望我們生活得自由自在，請給我們簡單的生活。我們的未來要充滿花的香氣，我們的未來要樹木清新的氣息，我們的未來要動物們的陪伴，我們的未來真的可以這樣嗎 ? 如果你們願意給我們一個快樂的未來，拜託，我們只要一個平衡的環境，一個能與大自然皆平等的環境就好了！我們熱愛台灣，熱愛荒野，也熱愛大自然中的每一位生物朋友。我們雖然只是一群小朋友，但是我們認為只要能尊重生命、關懷自然、生活簡樸、感恩惜福，整個世界就會變得更美好。我們希望台灣所有的兒童都可以加入我們一起來守護環境，保護我們所熱愛的自然家園。

攝取適當營養代表保持飲食均衡，讓身體得到維持健康體魄所需的營養。如果從飲食攝取的營養，不足以維持身體所需，口腔抵抗感染的能力便會變弱，亦可能導致牙周病，牙周病是成人失去牙齒的主要原因。雖然營養匱乏不會直接引起牙周病，不過眾多研究指出，營養匱乏的飲食會令病情加速惡化，在營養不良的人身上會更為嚴重。如果你有孩子，均衡的飲食加上良好口腔衛生習慣可以幫助孩子發展一副強壯健康的牙齒。特別是鈣、磷和適當程度的氟。 兒童和青少年的飲食習慣，和食物選擇是影響蛀牙形成速度的主要原因。當細菌接觸到口腔中的食物，便會產生攻擊牙齒的酸性物質。如果沒有定期使用牙線和刷牙，最終會導致蛀牙。 不均衡的飲食習慣有可能會導致牙周病和蛀牙。碳水化合物、糖分及澱粉含量高的食物會產生攻擊牙齒琺瑯質的酸性物質。這些酸性物質會分解琺瑯質，從而形成蛀牙。 如果要進食含糖或澱粉量高的食物，盡量選擇在正餐時而非正餐之間，並避免進食會黏牙的食物，因為黏牙食物會製造更多牙菌斑。進食期間唾液分泌會增多，有助於洗去口腔中的食物和酸。 任何含糖的食物均有可能導致蛀牙。幾乎所有食物均含有某種糖分，包括牛奶和蔬果。保持個人或孩子的牙齒健康，你應每天使用牙線一次、每天刷牙兩次以及定期接受牙科檢查。你的飲食習慣同樣對牙齒有著重要的影響。含糖量高的食物是導致蛀牙的最常見原因。你不用戒吃含糖量高的食物，但將甜點當作點心而非主食有助於長遠保護你的牙齒。將含糖量低的食物加到日常正餐，可以改善個人和家人的牙齒和身體健康。 若要保持均衡飲食，選擇五個主要食物種類中的不同食物，並限制進食零食。選擇點心時，可以挑選有營養的食物例如起司、蔬菜、無糖優格或水果。由於唾液分泌有助於洗去口腔中的食物和酸，作為正餐進食的食物會造成較小影響。 酸性物質攻擊 當您進食及飲用高糖份食物與飲料，無論是精製、加工或是以碳水化合物形式出現的糖，細菌就能得到養分。口腔中的細菌特別愛糖，並會在消化食物的過程中產生酸性物質去溶解牙齒的琺瑯質，最終導致蛀牙。 聰明的選擇食物 1. 保持營養均衡的飲食習慣，攝取穀物、水果、蔬菜、蛋白質及低脂奶製品。2.減少在每頓正餐間隔中吃零食。3.避免高糖份食物於口腔內長期停留，如硬糖果、黏性糖果及需要咀嚼的糖果。4.選擇健康的零食，如起司、水果、優格、花生醬、巧克力牛奶及無糖口香糖。5.在餐後或刷牙前才進食高糖份零食。6.以清水代替高糖份的汽水及果汁。 保持口腔衛生能夠抵抗蛀牙 進食後徹底刷牙能夠清除牙齒上的含糖食物殘渣及細菌，而每天使用牙線則可清潔牙齒之間的間隙，也就是細菌最愛躲藏的地方。外出時，可以為您與孩子準備攜帶式潔牙組，以隨時抵抗細菌酸性。確保家人使0含氟牙膏，強化牙齒之餘增強抵抗力，預防未來的酸性物質攻擊牙齒。

0~6歲是腦部神經系統發展最快速的時期，這個階段幼兒身體上的經驗和動作上刺激，往往會成為孩子的長期記憶，影響他的一生。運動對於孩子身心發展的實質好處有：1.運動促進大腦整合 隨著腦科學的研究愈發成為顯學，運動的定義也改寫了。過去認為愛運動的孩子「頭腦簡單，四肢發達」的觀念已經被徹底顛覆。事實上，愈來愈多研究直指，運動的可貴之處在於強化了我們的大腦連結，透過運動我們大腦的動作、情緒和認知區塊間產生迴路，讓大腦運作更活絡，改善孩子情緒、增強孩子認知能力，學習變得更有效率了。 2.情緒管理與社交能力 運動會刺激腦內啡分泌，帶來愉悅的感覺，並抑制大腦中杏仁核的活化，阻止負面情緒的產生；此外，運動還可增進孩子的安定性與專注力。孩子並不是透過語言來社交，而是自然而然玩在一起。感覺動作能力愈好的孩子，愈能在與他人的互動中得到樂趣，並獲得心理上的自信心和成就感，較不會害羞退卻，人際互動需求也能獲得滿足。 3.為未來學習能力奠下基礎 所有的動作都和知覺有很大的關係，刺激愈多，腦部神經網對感覺的記憶愈多、經驗愈多，遇事時判斷、思考能力就會愈好。」0~6歲是孩子生理成長發育和心理發展最顯著的時期之一，此時透過身體各部位學習而來的動作經驗和運動能力，會成為日後學習的重要基礎。小時候缺乏各種姿勢和動作的體驗，長大後動作會笨拙，連帶會影響牽涉到感覺動作能力的思維、操作、語言學習，以及進入學齡階段後聽、說、讀、寫各項能力的學習。不少研究發現，較常運動的學前幼兒在閱讀表現、學業成績、知覺發展、數學和多項語文表現上都較為傑出。 4.增強身體機能與免疫力 運動可強健降低心血管疾病及糖尿病危險，增強心肺能力，對呼吸傳染疾病的抵抗力變強，增進孩子免疫力。常運動也可以讓幼兒掌握肢體的運用，加強肌肉骨骼系統，促進大小肌肉協調和諧，動作順暢自然，肌肉耐力也獲得增加，體力會變好。另外，常做各種運動可以讓孩子平衡感和柔軟度增加，較不容易暈車 5.改善特殊兒童發展問題 絕大多數的孩子過動和注意力不集中等問題是因為獲得運動的刺激過少，運動量不足所致。所謂的過動、注意力不足等問題，根本來說是孩子能力發展不足所造成，而能力不足反映的是孩子先前經驗匱乏和缺乏引導。而運動就是協助孩子發展出良好的「感覺動作能力」的方式。

我請在美商任人力資源部經理的朋友，來跟我的學生講求職策略和面試應注意的細節。她一上台，就在黑板上寫下「習慣」兩字，然後說，「品格決定命運，習慣決定機會，一些看似無傷大雅的習慣會影響你的升遷。」 學生聽了都很驚訝，因為他們從小被灌輸學歷和能力很重要，從來沒有人強調習慣也重要。 她舉例說明：辦公室是個小型社會，你的工作習慣，包括說話的態度、坐的儀態、處事的涵養，都會影響別人對你的觀感，間接影響你的升遷。 又因為辦公室空間不大，所以衛生習慣特別重要。絕對不可當眾剔牙、摳鼻、梳頭（因為梳頭時，頭皮屑會飛起來不衛生，所以應該去廁所梳）都是不禮貌的行為。有人喜歡在喝茶時，先在嘴裡咕嚕咕嚕漱一下，再吞下去，那也是很令人不舒服的。 她說，曾經有位很有能力的課長，老闆有意調升他。一次宴請重要外賓後，課長在電梯內，用牙線剔牙，外賓嚇得直往後躲，生怕被他剔出來的殘渣噴到。老闆眉頭一皺，他就升不成了。 所以，衣冠不整不是名仕派，是對別人的不尊重。說話不可口沫橫飛，更不可講得太興奮，用手指去戳別人。打呵欠要用手蓋住嘴巴，不可讓別人看到你的大牙。與人說話時，要保持一臂之距，不可貼著人說話，更不可咄咄逼人。 學生聽了都嚇一跳，反省起來，好像自己也有很多壞習慣。一個學生問：那麼該怎麼辦？ 這是好問題，習慣是你建立的，你當然可以改，孟子說，「趙孟之所貴，趙孟能賤之。」不過，要花很多力氣，因為習慣是個不自覺的行為。「不自覺」就表示，已經不動用到大腦什麼資源，可能連意識的門檻都沒過，所以改掉壞習慣需毅力，要時時提醒自己不要再做。 我們的大腦像一個草原，本來沒有路，是經驗在闢路。走路會把草踩平，走的次數愈多，路愈大條，下自成蹊，最後形成習慣。 習慣有什麼好處呢？因為大腦只有三磅（約一．三六公斤）重，只佔體重的二％，卻用掉人身體二○％的能源。大腦是全身最花能源的器官。因此，大腦會盡量把日常生活中的例行動作變成習慣，使我們不花什麼力氣就能過一天，好把節省下來的資源拿去處理跟生存有關的重要事項。 所以，要改變一個行為最有效的方式是，用新的習慣去取代舊的習慣 你必須在大腦中另闢一條新路，每天去走它，不讓草長出來，久一點後，新路成蹊；舊路許久不走，被草淹沒，最後就看不見痕跡了。 習慣看似個人小事，其實影響深遠，因為現在是團隊的時代。團隊中， 只要有一個人跟別人合不來，生產力和創造力就會減弱。在二十一世紀，品德和習慣的重要性，絕對不亞於學識和能力。 文/洪蘭教授

看不見的細菌病毒，總隨著外出的大人帶入家中，讓免疫力不足的寶寶遭受威脅。剛滿周歲的樂樂，就曾經因此染上腸病毒，小小的身體發燒、起疹子，還引起厭奶的症狀，讓爸媽好心疼，其實，除了家長們要注意衛生習慣，避免剛回家就對孩子又親又抱，正確選擇含天然益菌的成長奶粉，也能強化寶寶保護力，從根本抵抗外在環境的威脅。 出生6個月後，抗體逐漸消失 生活環境中充斥著各式各樣的感染源，對於抵抗力較強悍的成人來說，只要注意好個人衛生習慣，就能有效預防疾病上身，但對免疫力尚未周全，尤其是出生6個月以後，從母體所獲得抗體逐漸消失的寶寶，感染源的威脅就如毒蛇猛獸，輕易就能攻破寶寶們的身體防線。 剛滿周歲的樂樂就是個明顯的例子，爸媽雖然細心呵護，但細菌病毒卻還是無孔不入，感染源隨著下班的爸爸一起回到家，在又親又抱的過程中，不小心就讓樂樂感染腸病毒，當看見她小小的身體出現發燒、手足口症狀時，爸媽擔心到有如熱鍋上的螞蟻，其實，樂樂的爸媽犯了跟許多家長們一樣迷思，一項針對寶寶保護力認知度的調查就發現，有32%媽媽不知道成人是寶寶最大感染源，又親又抱反而導致家中寶貝感染，而且以家中有1～3歲新生兒、孩子不曾感染腸病毒的母親的比例更高，成為防疫大漏洞！ 腸道健康提升保護力，慎選成長奶粉 除了家長們要從自身做好衛生習慣，對接近周歲正值黃金發育期的寶寶，從成長奶粉中補充益菌刻不容緩，當消化道健康後，保護力自然升級有保障。但益菌並非補充的越多越好，殊不知若菌種本身無法通過消化道內胃酸、膽鹼的侵襲，在還沒發揮效果就提前陣亡。 據台灣、加拿大、紐西蘭跨國性的長期研究發現，從2000多株天然菌種中精選出的Bbi得益氏菌能通過胃酸、膽鹼的考驗，有效在體內增生存活，又被稱為鑽石益菌，添加在成長奶粉中的Bbi得益氏菌，當寶寶喝下肚後只要一周，就可改變體內菌叢生態，有效調整體質。 另外，像是成長奶粉中的免疫球蛋白及乳鐵蛋白，能形成保護力配方，維持寶寶從母體逐漸流失的抗體，當寶寶保護力顧得好，外在環境威脅便會大大降低。

小小孩的品格該教什麼？ 品格教育跟行為發展息息相關，換句話說，在六歲以前，有良好生活品格力的孩子，心智發展會比較成熟，到了學齡以後的學習效率相對也會比較高。許多行為與腦科學的研究皆提出，幼小的孩子有三種重要的規矩，必須及早養成，那就是能耐心等待、分享事物及學會輪流。評估兒童社交發展時，這也是醫學專家一定會檢視的能力。 學習等待——幫助孩子控制衝動 針對兒童行為發展的研究發現，可以控制自己的衝動、不會在第一時間往誘惑邁進的幼兒，長大之後的成就會愈高。這跟大腦管理衝動的前額葉發展相關，前額葉愈成熟的孩子，判斷、思考、觀察等能力就會愈好，有助於孩子良好行為的發生，所以衝動控制的能力必須要學習。因此，爸媽從小讓孩子適時的等待，不要每件事都在第一時間滿足孩子，可以幫助孩子發展衝動控制的能力。 練習分享——訓練思考、判斷能力 人是群居的動物，當幼兒漸漸進入團體生活時，其社交的技巧，首重身邊事物的分享。一歲前的孩子，對自己的食物或玩具難分難離是正常的心智發展過程。但隨著孩子漸漸長大，家長不難發現，孩子會想透過「你一個、我一個、他一個……」來博取身邊大人的歡心及讚賞。孩子也漸漸想和大家一起擁有，大家一起從事共同的活動，例如，一歲半到兩歲的孩子會希望大家一起吃飯、你陪我一起玩玩具等。這些看似最基本的分享，其實都是孩子心智成熟、慢慢脫離自我中心時期的表徵。相對來看，分享的過程要思考、要判斷他人的內心想法，並降低心中的欲望，會分享的孩子比不會分享的孩子，在團體中的受歡迎程度高很多，直接影響了孩子的成就感及與他人互動的動機。 學習輪流——訓練觀察力 輪流則是另一個很重要的團體功能發展。幼兒在遊戲過程中擁有輪流的能力時，必須要觀察他人行動，並看看是否輪到我。所以輪流需要訓練，是一種高度觀察力的訓練，也是一種分享式注意力訓練（你做什麼，然後我做什麼）。學齡前會主動輪流的孩子，學齡時期的學習行為會更好，社交及情緒管控能力也會更好，所以輪流必須在幼兒時期提早訓練。 文│王宏哲（兒童發展醫學專家）