一位外國教授來台訪問，他告訴我他在飛機上看到了「鼎泰豐」的小籠包廣告，說每一個包子都有十八摺，令他很好奇，人的手怎能做出跟機器一樣的東西？於是我選擇「鼎泰豐」為他洗塵。在等待上菜時，他告訴我他覺得現在的學生比過去胖。他十年前曾應國科會之邀來台講學，他覺得那時候胖學生不多。他接著告訴我，多年前他們曾在芝加哥附近的一所中學做過一個體能實驗，效果非常好，學生不但減肥成功，學習效果也增加了。 這個計畫叫「Zero Hour PE」（零時體育課），這個（零）是指正式上第一節課之前的體育課。學生一早點到校，先跑操場、做運動，再開始上課。除了運動，這門課還教孩子如何監控自己的健康，培養正確的健康習慣。最主要的是，他們希望讓孩子看到運動能改善孩子的情緒，不會動不動就發脾氣，人際關係因此也改善，使孩子交到知心朋友。 青春期的孩子最重視「人氣」，人際關係變好了，自然就肯繼續運動下去；一旦養成習慣，不運動會覺得不舒服，這時大人就不必操心了。孩子不但因此少生病，還可以節省許多慢性疾病所造成的社會成本。同時，有好的體魄，才能把所學的知識、技能長久的應用出來。 這位教授說，一開始家長很反對，怕運動後太疲累，孩子上課會想睡覺；想不到運動後，學生反而更清醒，因為運動會促進多巴胺，血清張素和正腎上腺素等神經傳導物質釋出，使情緒正向、精神亢奮、心情愉快。 一學期下來，這組學生的閱讀、理解能力，比正規上體育的學生高出百分之十；而且因血氣方剛、一時衝動而打架的事件也減少了。在全美有百分之三十的人過胖時，這所學校的胖子只有百分之三。後來家長不再反對，反而早早把孩子送進學校運動。現在美國已有很多州在推動這個零時體能運動。 研究也發現，在「史坦佛成就測驗」（Stanford Achievement Test， SAT.）中，體能好的學生，他們的數學成績勝過全體的百分之六十七；英文勝過全體的百分之四十五。 二○○四年，由小兒科醫生、認知科學家等組成的團隊，對學童的健康做了一個評估，發現一週只要運動三到五次，每次三十到四十五分鐘，能大大提升孩子的記憶力、注意力和教室行為的正向果。 治療過動行為的「利他能」（Ritalin），是藉由刺激多巴胺的分泌，來達到抑制 注意力不足和過動的症狀；憂鬱症的患者所服用的「百憂解」（Prozac），則是阻擋血清張素回收，使大腦存有比較多的多巴胺。假如運動可以達到同樣的藥效，何必要服藥呢？因此，醫生很鼓勵病人用運動的方式來減少藥物服用，甚至替代它。對於校園有越來越多的注意力缺失和過動學生，這不失是一個減少父母憂心、減輕老師壓力的好方法。 看到運動對學生學習和行為的好處，學校體育課的節數不但不該減少，還應該增加才對。運動絕對比吃藥好，我們應該讓孩子用最自然的方式來體升體能與學習效果。 文/洪蘭（陽明大學神經科學研究所教授）

「Mandy，我們家小朋友能不能從小一到小六都參加仁和的露營活動？」富韋的媽媽問。富韋的姐姐去年畢業，是小一的學生，她覺得露營好玩又有趣，所以今年又和弟弟一起參加仁和的露營，媽媽更進一步的預約未來的幾年，感謝他們一家人對仁和的肯定，並以行動來支持。 媽媽在聯絡本上分享著孩子的話～露營的晚上，爸媽有沒有去看夜場電影～營火之夜，與父母話別道晚安的時刻，Mandy是有說家長可把握難得清閒的機會，去看場電影。孩子們有在聽吔，還真的問呢！原以為宿營的晚上，會有很多小朋友哭鬧，但出乎意料的就只有一位小朋友，在老師的安撫緩和情緒後，安靜的入睡，大夥兒一覺到天亮，說真的，他們玩得實在太累了。 露營，問小朋友印象最深刻的是什麼？親子堡、晚會、麥當勞、搭帳棚、洗澡、睡覺，都有人說，寶貝們都覺得很好玩、很有趣。 特別是「Fangcalay a wawa營火之夜」，除了美芳老師帶領的四人團隊外，還有原民會主委、蔡議員和崑大周梅雀老師也蒞臨同歡，而家長們的參與，讓營火之夜更加熱鬧；寶貝們穿上了美芳老師準備的衣服，和老師們編製的頭帶，由蔡議員祈福和點燃營火下揭開晚會的序幕，接著在美芳老師的主持，麗娟、慧箴老師的串場，唱歌、跳舞、玩遊戲，大家快快樂樂、熱熱鬧鬧的過了一個美好的夜晚。 會後，梅雀老師邀請Mandy能在七月下旬假崑大舉辦的多元文化推廣成果會上分享仁和的教學與活動經驗。 孩子們在短暫的時間裡離開父母的照顧，學習過著自立的生活與平常不易獲得的經驗，小朋友們通過了挑戰，幼兒園也頒發了證書和禮物，來鼓勵與肯定他們，相信這樣的經驗會成為他們兒時難忘的回憶。另一個最夯的活動是游泳。游泳是夏天最佳的消暑活動，因著游泳課的到來，告知小朋友游泳時必須遵守的規則，除了身上的裝備外，泳池內不能尿尿、吐口水、嬉鬧、奔跑等，再三的叮嚀、提醒，希望孩子們能在安全的環境下享受游泳的樂趣。 星期二開始上游泳課，在黑人叔叔的帶領下，以遊戲的方式，一步步讓小朋友的身體進入水裡，從踢水開始，接著繞泳池走路、穿越呼啦圈、學鱷魚走路、玩滑梯、轉盤等，寶貝們玩得不亦樂乎，從遊戲中學習游泳的技能。 本週開始至中秋節前，每個星期二、五，孩子們都能愉快又安全的在仁和的泳池裡，享受游泳的樂趣。 祝 平安喜樂 Mandy

幼兒游泳是一種全新的嬰兒游泳健康新概念。兒童大腦的發育大約在3歲之前完成，這一時期，語言、運動、音樂、親情、環境等外界的刺激對嬰兒大腦的發育尤為重要，幼兒游泳能有效促進腦細胞的發育，對幼兒的消化系統、呼吸系統、循環系統等都有著良好的影響。幼兒游泳的原理是讓幼兒在類似母體的羊水中做自主運動，近年越來越多的家長所接受，幼兒游泳是最適合他們的一種「主動運動」方式。嬰幼兒游泳有以下幾個好處： 1.幼兒身體鍛鍊游泳可使孩子的肌肉組織得到鍛鍊，加速了肌肉組織的血液迴圈，從而促進肌肉的發育和生長。另外，幼兒游泳時，由於運動和要克服水的阻力及水對胸廓的壓力，還可使胸肌、腹肌都得到有效鍛鍊。 2.避免受傷而且，身體在水中，四肢關節和脊柱在運動中不會受到來自地面的反作用力的直接衝擊，不易受傷，而且有利於骨骼系統的靈活性和柔韌性，讓關節得到伸展，讓骨骼的生長更有動力。 3.心臟鍛鍊游泳是水中帶氧運動，當然能有效鍛鍊心臟。而且，水又能對外周血管起到按摩作用，通過游泳可以讓孩子幼小的心臟得到更好的鍛鍊。 4.感官刺激孩子游泳時，全身皮膚均勻地受到大量溫和的水的刺激，可提高幼兒神經系統對外界的反應能力，促進智力開發。 畢竟年小的小朋友各方面都很脆弱，進行該活動時要注意多方面。剛出生的新生兒，當然不太適合到公眾泳池，應在專門場所進行。如果可以，合適的幼兒可嘗試公眾泳池，多接觸外界環境。當然，幼兒各器官正處於發育階段，自身對外界的抵抗力相對弱小，游泳完畢後要迅速擦乾幼兒身上的水跡，注意保溫。集中的游泳時間一般控制在20~30分鐘比較合適，當中教練可以安插多一點時間進行休息及興趣活動，家長不要太計較時間。其實，不一定要密集式游泳才好，在教練看顧下進行一些動作，也能達到成效。

本週應景的話題非端午節莫屬了，各地方政府也藉著節日的到來舉辦了慶端午活動，台南市政府當然也不例外，除了假安平國中舉辦娃娃慶端午，還有國際龍舟錦標賽、藝文展演及攝影比賽，即使是天氣熱得令人發慌，但有很多人不畏酷熱的天氣，攜老扶幼的前往活動地點參觀，感受端午佳節熱鬧的氣氛。仁和提早一天舉辦歡樂慶端午活動，安排有影片欣賞、立蛋、捏龍船、彩繪蛋、划龍舟、吃粽子，每個橋段都很有趣。立蛋，開始由Grace媽咪示範，怎麼立都無法讓蛋站好，於是邀請立蛋高手Kady媽咪，果然不是浪得虛名，幾秒鐘蛋就立起來了，好多老師不相信，上前一窺究竟，不得不佩服；因此，增強了寶貝們的信心，大夥兒認真的想讓手中的蛋立起來，一試之下，怡緁的蛋立起來了，接著是依芯、愷名、凱瑜等四人，好厲害哦！不過也破了好幾個蛋。告訴小朋友，端午節當天中午再試試看。 划龍船-陸上行舟，這艘龍舟是從2000年台南市政府教育局舉辦陸上行舟，送給參加活動的幼稚園，仁和至今仍保存著，於每年端午節，讓小朋友體驗划龍舟的樂趣。今年也不例外，以班級為單位，大家都很開心；划龍舟後動手捏龍船，以紙粘土為材料，由Coco媽咪示範，孩子們開心且專心的捏著，雖然每一艘龍船都不一樣，但他們很有成就感，每個人都覺得自己的最漂亮，很寶貝的顧著；中午大家一起享用粽子，提早過了一個快樂的端午佳節。 孩子們玩得很高興，媽咪們可累垮了，尤其是陸上行舟-划龍船的部份，寶貝們的腳力有限，必須從後面推才能移動，特別是大班。 端午過後，就進入炎夏了，我們的游泳課也要開始了，不過星期四早上卻下起雨，令人擔心，希望明天星期五是晴天，好讓小朋友們期待已久的游泳課能如期展開。 還有孩子們期待多日的二天一夜露營-成長活動，也將於明天下午舉行，事前的準備工作已就緒，就等著時間的到來，當然希望天公作美，賜給我們一個晴朗涼爽的好天氣，讓活動的進行能夠更順暢。晚上的營火晚會，由阿美族的美芳老師策劃，取名為Fangcalay a wawa營火之夜，他們還預計邀請原民會主委、議員來參觀，哇～是有很大的壓力。以平常心面對，Do my best。 祝 平安喜樂 Mandy

腸病毒種類很多，共有67型，包含小兒麻痺病毒、伊柯病毒、克沙奇A及B病毒、腸病毒68-71型。台灣每年夏天都有腸病毒的流行，例如：去年底南部爆發一名1歲半男童腸病毒71型重症病例，病程僅短短4天，最後不幸因為併發肺水腫及呼吸衰竭而死亡。今年初也有10多位腸病毒71型重症案例，腸病毒可說是幼童的殺手，不可不慎。 腸病毒的傳染途徑 腸病毒只感染人，不感染其他動物，主要傳染方式是經口傳染(包含口糞及口沫傳染)。此外，筆者曾收集腸病毒病患1公尺 附近的飛沫及空氣作化驗，發現其中仍含有腸病毒病菌，所以腸病毒在急性期也有可能以飛沫傳染。 腸病毒大部分都感染小孩子 , 尤其是6歲以下的孩童。一般流行高峰期是在春夏季交接時(5~6月)，潛伏期通常是2至9天。腸病毒可存在喉嚨內 l~2 星期，而在糞便內則可達8~l2星期，所以感染後的小孩，在這段時期內仍具傳染力 另外，筆者曾作過「家庭內腸病毒7l 型傳染之情形及其臨床症狀」研究，腸病毒7l 型一旦進入家庭，大人腸病毒71型感染率為37%，家中小孩的感染率則有 84%。小孩感染腸病毒71型後94% 有症狀、2l%有併發症，年齡小於3歲者，後遺症及死亡率高於年齡層高者。大人感染腸病毒71型後47%有症狀，但大都只有輕微喉嚨或腸胃不適，少數有手足口病或咽峽炎等症狀。由此研究得知，腸病毒71 型在家庭內傳染力很強，大人也會被傳染或成為傳播者，而且症狀不典型，小孩的感染率除了比大人更高外，感染後發病率、併發症、後遺症及死亡率也都比人高。 腸病毒的預防方法 年紀較小的幼兒，尤其是5歲以下的幼童，因抵抗力較弱，在腸病毒流行季節(4月~9月)，儘量少出入公共場所，記得勤洗手，養成好的衛生習慣。大人也可能感染腸病毒，需注意清潔衛生，以免將病毒帶回給家中幼童。 預防方面，由於腸病毒在感染後可存在口腔內1~2星期，這段時間口水唾液也可傳染病毒，不宜與其他小孩親密接觸，也不要共用奶嘴或交替食用同一食物； 而病毒可存在糞便中約8星期，這段時間要勤洗手，尤其是處理患兒的糞便之後及飯前。 孕婦在懷孕末期避免接觸腸病毒病患，以免週產期新生兒腸病毒感染。

「Mandy！仁和小朋友小提琴的表現很棒耶！」表演後家長肯定的說著。沒錯，園長也這樣認為，孩子們是表演形的，台下讓大人擔心，一站上表演台就不一樣了，有個人演奏和團體合奏，特別是團體合奏的部份，七十個小朋友一齊合奏，事前沒有排練，真是不容易，要給他們按個讚。 六月一日在崑山科大的，除了仁和還有寶寶、衛理及崑大幼保系的學生。演奏的場地原本定在階梯教室的演奏廳，到表演前一天，姜老師想到該演奏廳只可容納上百個人，幼兒園小朋友的表演活動參觀的家長應該會很多，臨時更換到可容納三、四百人的空間，此空間是開會的場地，表演有些牽強；還好，Mandy和另一個園長想辦法找了一些椅子當階梯，大家商議好表演的位置，順利的完成表演會，雖不盡理想，但可接受。 活動結束後已接近中午十二點，雖然很辛苦，汗流浹背，但仍為孩子的表現感到驕傲。離開前看到姜老師還再忙，仍有一些善後的工作要處理，由衷的謝謝他；若沒有他的熱情，就沒有發表會；若園所沒有意願，就沒有研究的對象；若沒有幼兒園老師的配合，小朋友就沒有機會接觸小提琴了；小朋友若沒有學習的興趣，就沒有戲可看了。 每個人都是活動的推手，都有所關係，都很重要。 舉辦活動與發表會一樣都必須擁有熱情的態度，否則只需教知識，聽了看了就好，這是最簡單、輕鬆的。有句話說-聽過的我會忘記，看過的我會記得，做過的我就知道了～就是這個理念，特別是在幼兒園的階段，讓孩子從操作中學習體驗是很重要的課題。 再過幾天就是端午節了，台南市教育局本星期假安平國中大禮堂舉辦娃娃慶端午活動，由協進國小承辦。活動的內容有～划龍船、做香包、綁艾草、捏龍船、彩繪蛋～，各幼兒園可自行前往參加。舉辦的地點，對仁和而言，路程有點遠，開車往返需要一個鐘頭，早餐後才能出發，十一點四十分前要回來，下午時間更不允許；活動進行中還需等候，時間實在有限、很趕，不過很想讓小朋友去體驗，與司機伯伯協調星期四的時間，就只能安排三班小朋友前往。 活動到星期日，家長可以帶小朋友到安平國中參加。 換個場地，開闊學習的境界。 祝 平安喜樂 Mandy

歡樂時光盡在仁和幼兒園！上星期五，光華女中幼兒保育科三年級五十八位同學，在主任及老師的帶領下，搭乘遊覽車浩浩蕩蕩的到仁和來。原本主任希望能邀請仁和的小朋友到光華參加學生的畢業活動，但園長考慮交通、安全和天氣熱等的問題，所以回絕了主任的好意。 沒想到主任竟然不放棄，親自到仁和來，告知所邀請的幼兒園都因為交通的問題，因此到光華參與的小朋友不多。而畢業活動是學生們畢業前的成果展，她們很用心、很認真的準備並投入，若是欣賞、互動的人不多，感覺很可惜。為此，與學生們討論後，師生共同想出的好點子就是把活動帶到幼兒園，那該到哪所幼兒園呢？主任說她們第一個想到的就是仁和～不遠、有場地還有學生暑期來實習對仁和印象很好。 當日學生們果然活力四射、熱情無限，玩遊戲做體能，主持、音效樣樣自己來，大家分工合作，主任、老師放手讓學生去發揮，只負責捕捉畫面的工作。台上的姐姐身上散發的光彩，感動了台下小朋友的熱情，大家歡歡喜喜、快快樂樂的笑聲，響徹了仁和的園地。 看到學生們的熱情與活力，就像是看到了幼教的生命力、生力軍。活動中剛好有家長來參觀，家長說～仁和的小朋友好幸福哦！當孩子真好～是啊！當孩子是一生最幸福的，特別是學前階段，每天無憂無慮、快快樂樂的享受著屬於他們的童年歲月時光。 歡樂的童年的時光隨著時間一天天的逝去，也帶來了成長的喜悅。露營是成長喜悅裡的一項活動，讓小朋友在學前階段留下不一樣的回憶，在短暫的時間裡離開父母的照顧，學習過著自立的生活與平常不易獲得的經驗。孩子的成長、父母的喜悅。 為了讓活動更具特色，營火晚會邀請阿美族的吳美芳老師來帶領，是值得期待的。 活動引起大中班小朋友熱烈的回響，報名人數很踴躍，一提起露營，孩子的話匣子就關不起來。 祝 平安喜樂 Mandy