「我現在都在市場豬攤上買肥豬肉回家炸油來使用。」「是哦！」「不知道要吃什麼，只好買進口最貴的食物，寧可多花錢，讓家人吃得安心。」「進口最貴的？安全嗎？」「是呀！但不知道安不安全，至少貴品質應該較好吧！」
「最近伙食費增加了好多，很無奈，又能怎樣！吃什麼都有問題，生意人不能相信，連政府也無法為人民把關，強要起肖。」「我看以後要像老一輩的人一樣，什麼都自己來～養雞、養豬、種菜，只有自己能相信了，自己的健康自己把關。」
上週六上美髮院洗頭時，聽到客人和老闆娘的對話，言談間充滿了無奈與無助。民以食為天，為了求生存，我們都得吃東西。這幾年台灣連續幾波的食安事件，從農藥殘留量、雞隻賀爾蒙的注射、美牛瘦肉精的添加、塑化劑、毒澱粉、大統假油、餿水油到飼料油的事件，各種食品都不能用、不能吃，叫身為老百姓的我們該如何是好？真是無語問蒼天。
這兩次油品事件的爆發，是老農和小販舉發的，若沒有他們勇於投訴，怎會知道？官員們領國家的俸祿，未能善盡監督的職責，讓生意人做出危害百姓身體健康的油品，對這些違法廠商的行為，應該處以重刑，他們為了謀取更多的財富，不惜犧牲人們的健康與生命，民眾們已經忍無可忍發出怒吼，大聲疾呼要「關到老、罰到倒」，且發起拒買的行動。
此次舉發的小販，是因為有人向他兜售便宜的油，讓他有所警覺，花幾百塊購買並向對方拿了名片，到南市調處檢舉，才揪出廠商大賺黑心錢的真面目。
感謝這位小販，堅持不用來路不明的食材，不為了貪小利，而要做個品質保證的生意人，讓消費者能吃的安心。這不就是我們每個人都該有的態度嗎？小販尚且如此，那些坐擁帝寶的財團好野人，更應該有良心才是，真是為富不仁啊。
幾次爆發的食安與油品問題，對仁和而言，都不會擔心。廚房阿姨告訴園長：請放心，我們用的油是台糖的。到市場買食材，或叫廠商的食品，也會很注意的、很挑的。
仁和從創園至今，四十個寒暑，一路走來始終如一，不論是環境設備、教學品質均經得起考驗。餐點的提供，讓孩子吃得安心，吃得健康，希望每一個仁和的寶貝，均能快樂的學習，健康的長大。
祝 平安 喜樂
マンディ
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