【親子教養篇】 營養及口腔健康

攝取適當營養代表保持飲食均衡，讓身體得到維持健康體魄所需的營養。如果從飲食攝取的營養，不足以維持身體所需，口腔抵抗感染的能力便會變弱，亦可能導致牙周病，牙周病是成人失去牙齒的主要原因。雖然營養匱乏不會直接引起牙周病，不過眾多研究指出，營養匱乏的飲食會令病情加速惡化，在營養不良的人身上會更為嚴重。

如果你有孩子，均衡的飲食加上良好口腔衛生習慣可以幫助孩子發展一副強壯健康的牙齒。特別是鈣、磷和適當程度的氟。

兒童和青少年的飲食習慣，和食物選擇是影響蛀牙形成速度的主要原因。當細菌接觸到口腔中的食物，便會產生攻擊牙齒的酸性物質。如果沒有定期使用牙線和刷牙，最終會導致蛀牙。

不均衡的飲食習慣有可能會導致牙周病和蛀牙。碳水化合物、糖分及澱粉含量高的食物會產生攻擊牙齒琺瑯質的酸性物質。這些酸性物質會分解琺瑯質，從而形成蛀牙。

如果要進食含糖或澱粉量高的食物，盡量選擇在正餐時而非正餐之間，並避免進食會黏牙的食物，因為黏牙食物會製造更多牙菌斑。進食期間唾液分泌會增多，有助於洗去口腔中的食物和酸。

任何含糖的食物均有可能導致蛀牙。幾乎所有食物均含有某種糖分，包括牛奶和蔬果。保持個人或孩子的牙齒健康，你應每天使用牙線一次、每天刷牙兩次以及定期接受牙科檢查。你的飲食習慣同樣對牙齒有著重要的影響。含糖量高的食物是導致蛀牙的最常見原因。你不用戒吃含糖量高的食物，但將甜點當作點心而非主食有助於長遠保護你的牙齒。將含糖量低的食物加到日常正餐，可以改善個人和家人的牙齒和身體健康。

若要保持均衡飲食，選擇五個主要食物種類中的不同食物，並限制進食零食。選擇點心時，可以挑選有營養的食物例如起司、蔬菜、無糖優格或水果。由於唾液分泌有助於洗去口腔中的食物和酸，作為正餐進食的食物會造成較小影響。

酸性物質攻擊

當您進食及飲用高糖份食物與飲料，無論是精製、加工或是以碳水化合物形式出現的糖，細菌就能得到養分。口腔中的細菌特別愛糖，並會在消化食物的過程中產生酸性物質去溶解牙齒的琺瑯質，最終導致蛀牙。

聰明的選擇食物

1. 保持營養均衡的飲食習慣，攝取穀物、水果、蔬菜、蛋白質及低脂奶製品。
2.減少在每頓正餐間隔中吃零食。
3.避免高糖份食物於口腔內長期停留，如硬糖果、黏性糖果及需要咀嚼的糖果。
4.選擇健康的零食，如起司、水果、優格、花生醬、巧克力牛奶及無糖口香糖。
5.在餐後或刷牙前才進食高糖份零食。
6.以清水代替高糖份的汽水及果汁。

保持口腔衛生能夠抵抗蛀牙

進食後徹底刷牙能夠清除牙齒上的含糖食物殘渣及細菌，而每天使用牙線則可清潔牙齒之間的間隙，也就是細菌最愛躲藏的地方。外出時，可以為您與孩子準備攜帶式潔牙組，以隨時抵抗細菌酸性。確保家人使0含氟牙膏，強化牙齒之餘增強抵抗力，預防未來的酸性物質攻擊牙齒。